Köttbullar på nötkött

Tillagningstid: 30 minuter. En klassiker som alltid är rätt. Jag gör köttbullar på älg- eller nötfärs, men det går lika bra med lamm- eller blandfärs. Lagas med mycket kärlek för. I alla fall fungerar tranbär eller tranbärsås bra som ett" näst bästa " alternativ. Dessutom använder du bara en panna för att laga köttbullarna och såsen! Ägg är ett stort ägg som hjälper till att binda köttbullarna under tillagningen.

Värm en stor stekpanna, icke-undertryckande stekpanna eller keramisk holländsk ugn på medelhög värme med en matsked olivolja och den första 1 msk olja. Använd malt muskotnöt eller nyriven muskotnöt, min personliga favorit! Forma köttbullarna försiktigt: när du formar köttbullarna bör du göra det försiktigt för att undvika överbelastning av köttfärs. Tillsätt ett stort ägg och blanda noggrant.

Om du trycker för hårt kan köttbullarna bli för täta och gummiaktiga. I alla avseenden, om du vill skära eller krossa färsk vitlök i tunna skivor och lägga in den, kör direkt! Lägg de kokta köttbullarna på en fuktig tallrik och täck dem för att hålla dem varma och fuktiga. Placera det sönderrivna, ångade brödet i en skål med kött. Börja med mindre Worcestershire om du ofta tycker att det smakar överväldigande.

Lämna dropparna i pannan för att göra såsen.

Modkott-tro mig, muskot är en fantastiskt god ingrediens i svenska köttbullar! Låt brödet suga i ungefär en minut, pressa sedan försiktigt och riv brödet i bitar.

Av: Jessica Frej

Torkning kan göra att köttbullarna blir hårda och torra. Oljan ska flimra och börja röka när den värms upp, och köttbullarna är redo att stekas. Koka köttbullarna, bli bruna på alla sidor tills de är helt kokta. En klassisk gjutjärnspanna med hög hållfasthet, mångsidighet och perfekt värmehållning, vilket gör den till ett utmärkt val när du steker köttbullar.

Vitlökspulver-lägger till en överraskande unik smak till vitlök utan att lägga till potentiellt grova bitar som kan bitas. Krossa en kopp vitlök, cirka en kopp vitlök, en liten lök direkt i en skål med bröd och kött. Olivolja-Extra jungfruolja ger en touch av smak och förhindrar att köttbullarna brinner eller fastnar under tillagningen. Håll mediet högt och rör köttbullarna i pannan ganska ofta.

Fullt mjöl-börja med 2 matskedar utomjordingar för att tjockna såsen till rätt konsistens. Blanda och laga köttbullarna. Worcestershire sås - 1 matsked Worcestershire sås ger smak. Börja blötlägga två skivor vitt bröd i en kopp mjölk i en separat skål. Dijon-jag älskar jordbanan eller stenjorden i dijon för min sås! Mjölk-en kopp mjölk för att suga upp brödet och tillsätt köttbullarna med fukt.

Tärnad lök kan också användas för användning i dina köttbullar.

Här finner du härliga recept på nötköttbullar

En bra varmgryta med en gjutjärnsbädd på 30 cm. Kull-lämna punjobs som de är efter att ha tagit bort köttbullarna. Använd en lätt hand och rulla försiktigt till önskad storlek. Var noga med att pressa dem så att de håller sin form väl under tillagningen. Heavy Cream-tjock, rik heavy cream är den perfekta mejeriprodukten för din svenska köttbullsås.

Här är ett smarrigt recept på klassiska köttbullar med nöt- och fläskfärs

I kombination med den andra delen av oljan är dropparna grunden för dina händer. För hög temperatur kan orsaka att ytan brinner medan insidan fortfarande är rå, medan för låg temperatur kan göra köttbullarna torra och tråkiga. Dela köttbullblandningen och rulla ut den i köttbullar. Temperatur: Se till att du har rätt temperatur när du steker köttbullarna. Lök-vitlök eller gyllene lök, rivas direkt i köttblandningen så att du fångar lökjuice under rivning.

När du byter vitlökspulver, använd en hel tesked färsk, hackad vitlök. Mer kan användas för en snabb suspension för att tjockna såsen enligt dina önskemål, efter behov. Spårning när du lagar klassiska köttbullar blandar ingredienserna ordentligt: när du blandar ingredienserna, var noga med att blanda dem ordentligt, men inte överarbeta lammet.

Tillsätt sedan kryddor, inklusive muskotnöt, kryddor, salt, peppar, vitlökspulver och nyhackad persilja. Smör-smöret är uppdelat mellan Sauta Feechballs och gör stenarna i nästa steg för att kombinera din sås. Förbered dina ingredienser och lägg kilo nötkött eller nötkött och malet fläsk i en medelstor till stor skål. Salt peppar-krydda efter smak med dessa grundläggande kryddor som framhäver alla dina ingredienser.

Dina köttbullar är helt kokta när de har en inre temperatur på 71 grader, som läses av en digital kötttermometer. Såsbuljong-stark köttbuljong kombineras med ingredienserna i din sås för att göra denna underbara salta sås. Skålen har många användningsområden i köket och är hopfällbar. Spice är bara en touch av Mark Allpice - det är smaken som är viktig i detta recept! Skivor bröd - du kan också använda två vita skivor bröd, brödsmulor eller panko.