Vad äter man till mandelsmör

Mandelsmör är gott på mackor, i kakor, på äppelskivor och smoothies och faktiskt ganska enkelt att göra hemma. Men du behöver en kraftfull matberedare eller mixer.

Låt dra i 5 minuter eller tills du ser hur skalet börjar släppa. Den har en riktigt god och mild smak med en god ton av bittermandel. Du gör detta genom att bränna dem, vilket inte är för svårt. Gör sedan smöret på samma sätt som vanligt.

Mandlar är rika på järn, kalcium och vitamin E De har också ett högt innehåll av enkelomättat fett och en bra proteinkälla

Oavsett om du suger nötter är det viktigt att komma ihåg att nötter och frön inte ska konsumeras i stora mängder och helst inte dagligen. Mjölets kvalitet kan påverka hur lång tid det tar innan mjölet förvandlas till smör. Enligt vår mening föredrar vi att inte äta mandlar med skal på grund av mängden fytinsyra som finns i skalet. En sak att komma ihåg är att inte alla livsmedelsprocessorer eller blandningar är lämpliga för att göra nötsmör.

Personligen tycker jag att det är väldigt smidigt om du gör det i stora mängder och inte så ofta. Naturligtvis väljer du det mandelmjöl som du gillar mest. Jag upplever en stor skillnad i smak och konsistens mellan olika typer av mjöl och har provat mest. Vårt mest favoritmärke på mandelmjöl är ekologiskt mandelmjöl från Bioterra. Du kan antingen köpa mandlar utan skal eller göra dem i ordning.

När mandlarna är ordentligt blandade är mandeloljan klar! Gnid dem i en kökshandduk för att ta bort skalen eller skala den för hand. Du kan hantera det själv oavsett om du vill ha det med eller utan skal, oavsett om du vill använda blötläggda nötter eller inte. Det kan ta lite längre tid att bilda smöret, men om du har tålamod blir det ett riktigt gott och krämigt mandelsmör.

Denna mandelolja kan stanna i kylen i upp till 2 veckor! Jag tror att detta är vad som fungerar bäst för mandelsmör och bakning. Men eftersom vi pratar om så små mängder borde det inte betyda så mycket.

Mandelsmör är både enkelt och godare att göra själv

Kör dem med högsta hastighet tillsammans med smör och salt tills smör bildas. Om oljan fortfarande är ganska varm kan du vänta ett tag med att hälla ut den. Vilket mandelmjöl ska jag välja? Varför ska jag göra mitt eget mandelsmör istället för att köpa det? Tillsätt en nypa salt för ett saltare smör eller honung och kakao för ett mycket gott chokladsmör.

Som pålägg – Mandelsmör är ger frukostmackan en god och nötig smak samt höjer måltidens innehåll av protein och nyttigt fett

Att göra ditt eget smör ger dig också mycket variation i kryddor. När mandeloljan har en behaglig temperatur kan du förvara den i en glasburk i kylen. Om du har magproblem bör du begränsa ditt intag av nötter och mandlar. Vissa säger att det är användbart att göra mandelsmör med det återstående skalet, det blir brunt till färg, men smakar nästan detsamma.

Så här gräver du mandlarna: lägg mandlarna i en skål och häll kokande vatten över dem. Många föredrar att göra mandelolja utan olja och bara använda sin egen mandelolja. Vit mandelolja utan skal. Brunt mandelsmör med skal. Lägg sedan mandlarna i en stark mixer. Men jag har bara provat Bioterra mandelmjöl. Enligt min mening är hemlagat mandelsmör mycket bättre än färdigt, särskilt när det är gjort med mandelmjöl och inte innehåller ett skal.

Andra säger att skalet innehåller fytin, vilket kan göra det svårt för vitamin och mineraler i mandlar att absorberas. Det är också billigare att göra ditt eget mandelsmör än att köpa en färdig jämförelse mellan ekologiskt mandelmjöl och ekologiskt mandelsmör. Istället är kompromissen att göra mandelsmör på mandelmjöl. Genom att använda mandelmjöl för mandelolja minskar du snabbt mängden fytinsyra i mandelolja när skalet tas bort.

Mandelsmörrecept utan olja en av fördelarna med att göra ditt eget mandelsmör är att du kan hantera exakt allt som ingår. Varför är det mer fördelaktigt med mandelsmör med mandelmjöl istället för hela mandlar? Vi rekommenderar alltid blötläggning av nötter och frön före konsumtion för att minska mängden fytinsyra antinutrienter i nötter och frön. Det finns några förslag när det gäller mandelskal.

Sila vattnet och låt mandeln svalna. Å andra sidan förstår vi att många människor har svårt och tidskrävande att absorbera nötter.