Fylld snäckpasta

Fyllda pastasnäckor med silkeslen ricotta, mozzarella och parmesan på en bädd av mustig tomatsås med chili, vitlök och basilika. En väldigt lättlagad rätt som fullkomligt smälter i munnen. Kanten viks och pressas ihop eller vrids. Serverar vikt: Beräkna gram rå fyllning om pastan är färsk eller gram om butikens "färska" pasta. Kanske den mest älskade och berömda pastan.

Cappelleti är.

Den fyrkantiga pastaplattan rullas upp med fyllningen, varefter ändarna vrids. En stor och platt pasta, som liknar fatacini, men den är bredare. Fagott det. Den är smalare än tagaltelle och har en mer oval form. Det är trevligt att äta med vitlök och parmesan, eller ha soppa.

Ravioli med pumpa, snäckpasta med bolognese och cannelloni med spenat och ricotta är våra tre favoritrecept på fylld pasta!

Kort pasta är lämplig för alla såser. Se recept, klicka på "recept" till höger om bilden ovan. Kort rörformig pasta som passar bra i en sallad, sås med stora bitar grönsaker, fisk eller kött och såser som är något tjockare. Fettuccine är lång, platt och något bredare än tagaltelle. Det är vanligtvis fyllt med något, till exempel hackat kött.

Jämförelsepris: mycket lågt genomsnitt. Halvfinansierade ravioli-produkter som säljs i Sverige är vanligtvis små Tortelli-modeller. Tolenshn Mezze Penne passar perfekt i krämiga såser med ost eller tomater. Har samma form som platt spaghetti och är väl lämpade, till exempel för pesto. Den passar mycket bra i såser gjorda med grädde eller smör, som pesto. En tjockare version av spaghetti med hål i mitten.

Denna pasta absorberar ganska mycket vatten och fördubblar sin vikt. I lite tjocka centra blir det mer motståndskraftigt mot tuggning än i vingarna. Se förpackningen. Tillagningstid: dag färsk, den fyllda pastan kokas på några minuter beroende på storlek. Färska butiker pasta minuter. Färsk pasta förvaras i kylskåp, insvept, helst i en fuktig trasa. Ravioli är vanligtvis cirka 5x6 centimeter i Italien, tortelli är något mindre.

Om den är räfflad som penne eller vriden som fusilli, klibbar såsen mycket bra. Smak: smaken beror på fyllningen. Till exempel gör spår på Pennette såsen blir mycket bra. En vacker fjärilformad pasta är mest lämplig. Den är också lämplig för fisk och skaldjur som Frutti di Mare och Vongole.

Pasta kan fyllas på allehanda sätt

En tunnare version av vanlig spaghetti. Caramel-Caramel paste är en fylld pasta som har formen av en insvept karamell. Mezzeluna pasta är. En vacker fjärilformad bonde passar de flesta. Ibland andra sorter.

Fyll snäckpastan med en vällagad bolognese och låt stå i ugnen en stund

Pennett. Plastförpackningen ger intrycket av att vara" fräsch", vilket är sant med modifiering. Den är stabil i flera veckor, men torkar konsekvent. Hålla: Den torkade pastan lagras torr vid rumstemperatur. Mycket lång hållbarhet. Ravioli, Tortelli är kvadratiska eller rektangulära degkuddar. Jämfört med hemlagade är Tortellini dyrt. Rund, lång, smal och underbar.

Pasta är i form av ett rör, som passar bäst till höger i rätter med god smak, där såsen är baserad på svamp, ost eller grönsaker. Den kommer från Ligurien och serveras ofta med skaldjur. Liksom bredare spaghetti, som ofta serveras med ragu Bolognese, det vill säga med en köttfärssås. Försäljning: beredda" färska", frysta eller konserverade ravioli och tortellini finns i butikerna.

Förkokta färska semifinalprodukter är ganska sorglösa, ledsna. Han är vanligtvis några veckor gammal, och han har tappat mycket friskhet. Form och vikt: olika storlek och form. Standarden är att konserverad ravioli och tortellini säljs i en påse eller plastförpackning. Fyllningen placeras på en fyrkantig pasta. Mezze Penne. Ursprungligen var denna pasta rund och sedan kvadratisk eller rektangulär.

Här är några fyllda pastor som sticker ut från mängden: Agnolotti "Angel paste", detta. Parametrar: stort rör eller skal med fyllning. Det passar också bra i Gratäng-och pastasallader. Runda pastor staplas i mitten ovanför fyllningen. Typiskt i Piemonte. Den" färska " pastan som säljs i svenska butiker är inte färsk i ordets rätta bemärkelse, utan snarare halvöppen.