Dansk dessert recept

Citronfromage is a classic Danish dessert, a familiar old friend to all Danes. It can of be served any time of the year but I associate it with long summer days when the sun sets late in the evening.

The mousse is a beautiful pale yellow color and it is filled with air making it a very light dessert. Jag gillar att hålla mina tjocka för att få den skarpa kanten med en mjuk mitt. Tryck på degen som en pizza eller focaccia deg och låt den stiga igen. Allt bakar ihop, så att karamellen sipprar in i degen och bubblar ovanpå. Det tar ca. Servera den läckra pavlova omedelbart. Sprid vispgrädden i en skål med maräng och toppa med massor av färska bär eller frukter beroende på säsong.

En av mina favorit semester recept, det tar lite tid, men i slutändan är det värt det. Sikta lite glasyr runt och bred ut marängen med en degskrapa i ett lager på ca. Rita med en penna en rund cirkel med en diameter på ca. Detta recept använder kort ris, som kokas med mjölk, vatten och salt. Vanligtvis reserverad för semestern, uppdateras denna krämiga maträtt på julafton med extra vanilj, vispad grädde och mandel.

Tillsätt 1 matsked socker åt gången medan du ständigt vispar tills allt socker är tillsatt. Baka i en förvärmd ugn i grader av varm luft i 1,5 timmar. Nyckeln till konsistens är att smörja smöret och sockret mycket bra i minst fem minuter. Jag älskar den klassiska vita glasyren, som har en finish med guld-och silverstänk. Damm med pulveriserat socker och strö över Nutella för det ultimata Danska äventyret.

Dansk mat

Sikta majsmjölet i marängen och tillsätt äppelcidervinäger och vaniljsocker. Placera försiktigt den kylda marängbotten på ett fat. De brukar inte vara för söta, vilket innebär att jag kan äta mer i ett sittande. Den har också ett lager vaniljglasyr med kanel, vilket tar denna klassiker till en helt annan nivå.

Gammaldags dansk äppelkaka

Älskar särskilt detta recept eftersom det kräver kardemumma i en söt deg. Danska Aeblesches pannkaka bollar nästan alla europeiska julmarknader kommer att ha en monter tillägnad dessa små bitar. Dessa vackra godisar är smöriga och fulla av Blackberry Jam pie. Tillverkad med endast fyra ingredienser, detta mandeltorn är en showstopper. Brunsviger Dansk kaffekaka denna tårta är i huvudsak en söt focaccia täckt med karamell.

Vispa grädden till en läcker vispgrädde med glasyr och vaniljsocker.

Dansk äppelkaka med ströbröd

Forma marängens toppar längs kanten tills marängens botten ser ut som en djup tallrik med en tjock botten. Om du gillar din rispudding på en sötare sida, lägg gärna till lite socker i blandningen eller försök använda förångad mjölk för en krämigare finish. Stäng av värmen och låt botten svalna i en stängd ugn tills ugnen är helt kall. Allt du behöver är en liten kastrull för att återskapa upplevelsen hemma.